WhatsApp pour les restaurants : réservations de table, rappels et questions des clients dans une seule discussion

WhatsApp pour les restaurants, c’est utiliser l’application de messagerie que vos clients ont déjà comme ligne de réservation et comme accueil. Les clients écrivent pour demander s’il reste une table vendredi, si la cuisine peut gérer une allergie aux fruits à coque ou à quelle heure vous fermez, et vous pouvez répondre, confirmer la réservation, la rappeler la veille au soir et demander comment s’est passé le repas, le tout dans une seule discussion. Avec l’API WhatsApp Business, plusieurs membres de l’équipe et un assistant IA peuvent répondre depuis le même numéro de restaurant.

Les restaurants sont les plus sollicités au moment même où personne ne peut décrocher le téléphone. Une discussion peut attendre quelques minutes une réponse : le client est plus enclin à patienter qu’à raccrocher. Ce guide présente le parcours client, des exemples de messages et de modèles, les règles de Meta applicables et la façon de tout configurer dans MonoChat.

Pourquoi les restaurants utilisent WhatsApp

• Des réservations sans appel. Le client écrit une fois la date et le nombre de couverts, et vous confirmez en une ligne.
• Les mêmes questions chaque jour. Horaires, parking, options halal ou végétariennes, chaises hautes et salons privés trouvent une réponse en quelques secondes, ou via un assistant en dehors des heures d’ouverture.
• Moins de tables vides. Un rappel la veille au soir, avec des boutons pour confirmer, modifier ou annuler, vous indique tôt quelles tables vont se libérer.
• Groupes et événements. Les dîners d’anniversaire et les événements d’entreprise demandent des allers-retours sur les menus et les acomptes, plus faciles dans une discussion que par téléphone.
• Des retours à chaud. Un court message le lendemain est le meilleur moment pour demander comment cela s’est passé.

WhatsApp tout au long du parcours client

Étape	Ce dont le client a besoin	Type de message
Question	Horaires, carte, options alimentaires, adresse	Réponse dans la discussion (le client a écrit en premier)
Réservation	Date, heure, nombre de couverts, confirmation	Réponse, ou modèle utilitaire au-delà de 24 heures
Acompte (groupes)	Un moyen de payer et vos conditions d’annulation	Réponse avec un lien de paiement
La veille	Un rappel avec confirmer, modifier ou annuler	Modèle utilitaire
Après le repas	Un remerciement, une note, un lien pour laisser un avis	Modèle utilitaire, sans offre
Quelques semaines plus tard	Actualités, carte de saison, événements	Modèle marketing, uniquement avec consentement marketing

Questions et réservations

La plupart des conversations commencent par le client. Quand quelqu’un vous écrit, une fenêtre de service client de 24 heures s’ouvre, et vous pouvez répondre avec n’importe quel contenu. Ne demandez que ce qu’il faut pour l’installer : date, heure, nombre de couverts et un nom.

Client : Bonjour, une table pour 4 vendredi à 20 h ? L’un de nous est végétarien.

Restaurant : Bonjour Camille, oui, nous avons une table pour 4 vendredi à 20 h. Nous proposons plusieurs plats végétariens, et la cuisine peut adapter les autres sur demande. Je vous la réserve au nom de Camille ?

Une réponse avec jusqu’à trois boutons, comme « Confirmer », « Autre horaire » et « Parler à l’équipe », est plus rapide à traiter qu’un message à taper. Notre guide des messages interactifs WhatsApp présente les boutons, les listes, les Flows et les carrousels, et celui de la prise de rendez-vous sur WhatsApp montre le même principe pour toute activité fonctionnant par créneaux.

Carte et horaires

Envoyez la carte en PDF ou sous forme de lien vers la page de votre carte, et gardez les horaires et les fermetures exceptionnelles à un seul endroit pour que chaque réponse dise la même chose. Un QR code qui ouvre une discussion WhatsApp sur la table, à l’entrée et sur le ticket permet aux clients de vous joindre sans chercher le numéro.

Acomptes pour les grands groupes

Pour les groupes et les événements, demandez un acompte et indiquez les conditions d’annulation avant que le client ne paie. Un lien de paiement évite que les données de carte transitent dans la discussion. Consultez comment accepter des paiements dans les discussions WhatsApp.

La veille au soir

Un rappel avec les boutons « Je serai là », « Modifier » et « Annuler » vous donne la réponse avant le début du service. Les tables libérées tôt peuvent être proposées au client suivant.

Après le repas

Demandez un retour pendant que le repas est encore frais dans les mémoires. Dirigez les clients satisfaits vers votre page d’avis et orientez les mécontents vers un responsable avant qu’ils ne rédigent un avis public. Pour trouver des idées de questions, consultez nos questions d’enquête de satisfaction client.

Exemples de modèles WhatsApp pour restaurants

Les modèles sont nécessaires lorsque vous écrivez à un client qui ne vous a pas écrit au cours des dernières 24 heures. Meta classe comme utilitaires les messages liés à une réservation précise et sans contenu promotionnel. Tout ce qui promeut ou offre une remise est du marketing, et ajouter une promotion à un message utilitaire fait basculer tout le modèle en marketing.

Confirmation de réservation (utilitaire)

Votre table est confirmée, {{1}}. {{2}} personnes, {{3}} à {{4}}. Si vos plans changent, touchez un bouton ci-dessous.

[Modifier]  [Annuler]

Rappel de la veille (utilitaire)

Bonjour {{1}}, nous avons hâte de vous accueillir demain à {{2}}, table pour {{3}}. Serez-vous des nôtres ?

[Je serai là]  [Modifier]  [Annuler]

Demande d’acompte pour un groupe (utilitaire)

Bonjour {{1}}, un acompte de {{2}} est nécessaire pour votre réservation du {{3}} afin de garder la table. Vous pouvez payer en toute sécurité avec le lien ci-dessous.

[Payer maintenant]

Après le repas (utilitaire, sans offre)

Merci d’avoir dîné chez nous, {{1}}. Comment s’est passée votre soirée ? Touchez une note ci-dessous, cela ne prend que quelques secondes.

[Excellent]  [Correct]  [Déçu]

Carte de saison pour d’anciens clients (marketing, uniquement avec consentement marketing)

Bonjour {{1}}, notre carte d’hiver commence le {{2}}. Voulez-vous découvrir les plats et réserver une table ?

[Voir la carte]  [Arrêter les promotions]

Une offre de dessert ajoutée au rappel de réservation transforme ce rappel en message marketing : envoyez donc les offres séparément, aux clients qui ont accepté d’en recevoir. Pour d’autres formulations, consultez nos exemples de modèles de message WhatsApp.

Les règles WhatsApp que les restaurants doivent respecter

• Consentement (opt-in). La politique de Meta exige que les clients vous aient communiqué leur numéro et accepté d’être contactés par votre établissement. Ajoutez une mention de consentement à votre formulaire de réservation, demandez-le dans la discussion lors de la réservation, et séparez le consentement aux messages de réservation de celui aux offres. Notre guide du consentement WhatsApp propose des formulations à adapter.
• Modèles approuvés au-delà de 24 heures. Les réponses libres ne sont autorisées que dans les 24 heures suivant le dernier message du client.
• Facturation par message. Meta facture chaque message délivré selon la catégorie et le pays du client. Depuis le 1er octobre 2026, les réponses de service dans la fenêtre de 24 heures sont elles aussi facturées, après un palier gratuit mensuel par numéro de téléphone professionnel. Le calculateur d’envoi en masse indique les tarifs.
• Désinscription. Respectez chaque demande d’arrêt.
• Allergies et données de santé. Les clients peuvent mentionner des allergies dans la discussion. Utilisez ces informations pour les servir en toute sécurité et ne les conservez pas plus longtemps que nécessaire.

Une configuration pratique pour un restaurant

1. Décidez de ce que gère la discussion : les réservations de table uniquement, ou aussi les événements et les questions sur la livraison.
2. Consignez vos informations une fois pour toutes : horaires, services du soir, tailles de groupe que vous pouvez accueillir, cartes, options alimentaires, parking et conditions d’annulation.
3. Créez les modèles utilitaires pour la confirmation, le rappel, l’acompte et le retour d’expérience.
4. Posez le QR code sur la table, à l’entrée et sur le ticket, et ajoutez une mention de consentement à votre formulaire de réservation.
5. Définissez qui répond : la personne à l’accueil pendant le service, le responsable pour les groupes et les réclamations.
6. Comptez chaque semaine les réservations et les no-shows venant de WhatsApp.

Comment gérer la messagerie client d’un restaurant dans MonoChat

MonoChat réunit les messages venant de WhatsApp, Instagram, Facebook, TikTok, Telegram et du chat web dans une seule boîte de réception d’équipe, afin que l’accueil, le responsable et l’équipe événementielle voient la même conversation. La prise de rendez-vous et les WhatsApp Flows permettent de recueillir la date, l’heure et le nombre de couverts dans un formulaire guidé, et les parcours automatisés peuvent envoyer des rappels et passer la discussion à une personne quand le client le demande.

Pour un restaurant situé dans un hôtel, un resort ou une activité de voyage, le Hotel & Travel Assistant du MonoChat Store peut prendre les réservations à votre place. Il réserve des tables de restaurant dans vos horaires de dîner et pour le nombre de couverts que vous pouvez accueillir, avec des créneaux toutes les 30 minutes ou selon votre réglage, et il envoie un rappel la veille au soir avec les boutons Je serai là, Modifier et Annuler. Un appui reçoit une réponse immédiate et votre équipe est prévenue. Il répond dans la langue du client, passe la main à votre équipe dès qu’une personne est nécessaire et n’annonce jamais qu’une table est réservée si la réservation n’existe pas. Consultez l’assistant de réservation WhatsApp pour voir comment fonctionnent les réservations dans la discussion.

L’application est conçue pour les hôtels, les resorts et les agences de voyages : un restaurant indépendant construit donc le même parcours avec les outils ci-dessus plutôt que de l’installer.

Démarrez avec l’abonnement Basic gratuit (un agent, un canal) sur app.monochat.ai, et consultez la page des tarifs pour les équipes plus importantes.

Sources

• Politique de messagerie WhatsApp Business
• Meta for Developers : catégorisation des modèles
• Meta for Developers : messages à boutons de réponse interactifs
• Meta for Developers : tarification de la plateforme WhatsApp Business
• Meta for Developers : obtenir le consentement pour WhatsApp
• Centre d’aide MonoChat : Hotel & Travel Assistant